Sylvester-Menu 2011
Terrine von Parmaschinken und Paprika am Salatbouquet
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Waldpilzconsommé mit Steinpilzravioli
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bitte wählen Sie den Hauptgang:
1. gebratener Seeteufel mit grüner Reiskruste
dazu Rieslingschaum und Safran-Bandnudeln mit feinem Gemüse
2. Tournedos vom Rind auf Ratatouille
dazu Rosmarinkartoffeln
3. Schweinefilet-Medaillons mit Pinienkernkruste
auf Dijonsenfsauce
dazu Kartoffel-Bohnengemüse
4. rosa gebratener Rehrücken auf sautiertem Wirsing
mit gebratenen Semmelknödeln
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Capuccinoparfait mit Amarettoschaum
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36,00 Euro
